Камбала Калкан Черноморская 3-4 кг 1 кг

Один из необычных и интересных видов камбалообразных - черноморский калкан. Калкан водится только в Чёрном, Азовском морях и прилегающей части Мраморного моря. Черноморская камбала выбирает песчаные и илистые грунты в прибрежных районах западного Крыма и Керченского пролива.

Калкан относится к ценной промысловой рыбе, обладающей очень вкусным мясом - оно нежное с небольшим количеством костей. Помимо этого, калкан очень полезная рыба. Прежде всего, это прекрасный диетический продукт: в 100 г всего 84,5 ккал. Мясо черноморского калкана славится многообразным составом химических элементов и соединений, очень полезными для организма человека.

Витамин А улучшает остроту зрения, способствует укреплению иммунитета, поддерживает тонус кожи, витамин В снижает риск развития депрессии, помогает работе сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Кислоты из группы Омега-3 защищают от болезней внутренние органы, способствуют залечиванию суставов.

Камбалу обязательно включают в рацион при заболеваниях щитовидной железы. Плюс ко всему, мясо камбалы обладает свойствами афродизиака для мужчин и женщин.

Готовят камбалу разными способами, но наиболее популярные — это запекание в духовке или на гриле, либо ее жарят в раскаленном масле. К рыбе очень подходит соус из помидоров, лука, чеснока, перца и оливок.