Филе Дори (Солнечник) без кожи свежемороженое 1 кг

Внешне Дори похожа на камбалу. Промышленный вылов рыбы дори производится, в основном, у берегов Новой Зеландии. Она водится в Тихом, Индийском океанах, Атлантике, у побережья Австралии, а также в Чёрном, Северном, Балтийском морях. Средний размер особи составляет 30-40 см, весом достигает до 1,5кг., практически отсутствует чешуя, что значительно облегчает разделку рыбы. Хотя по виду дори напоминает камбалу, но по вкусу ближе к палтусу.

В пользе рыбы дори нет никаких сомнений. Она содержит много полезных и питательных веществ (витамины группы В, РР, А, С, Е, К, Н), что помогает улучшить общее состояние организма. Мясо дори — богатый источник йода и фтора. Эти вещества нужны для здоровья щитовидной железы. В состав рыбы входит 20 аминокислот. В ней содержится и биотин, который редко встречается в продуктах питания.

Поскольку рыба дори живет на большой глубине (до 2 км), ее считают одной из самых экологически чистых видов рыб, которой не страшны загрязнения моря. Калорийность дори невысокая - в запечённой или тушеной дори не более 100 ккал, жирность практически отсутствует, мелких костей нет, по вкусу эта рыбка очень нежная. В 100 граммах филе дори содержится примерно 20 г белка, 6 г жиров и всего 0,4 г углеводов.

Рыба хороша в приготовлении - мясо остается сочным и нежным, а любой гарнир в сочетании с овощами и соком цитрусовых дополняет и раскрывает вкус этой рыбки.