Филе Хека без кожи сухой заморозки 1 кг

Хек (или мерлуза, как еще называют эту рыбу) - морская рыба, относящаяся к семейству тресковых. Аргентинский хек обитает в прибрежной зоне Атлантического океана в Южной Америке – от Бразилии до Фолклендских островов. Взрослые особи обычно вырастают до полуметра в длину и весят до 3 кг. Основную костную массу составляет хребет, мелких косточек в мясе хека нет. Поэтому в продаже эта рыба чаще всего встречается в виде филе сухой заморозки.

Хек имеет потрясающий химический состав: фосфор, йод, кальций, магний, калий, молибден, натрий, сера, хлор, железо, марганец, цинк, медь, хром, фтор, кобальт, никель, витамины А, РР, С, Е, В1, В2, В6, В9, В12.

Мясо хека полезно для щитовидной железы, кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительной систем, оно отлично регулирует сахар в крови и является антиоксидантом. Это лучший выбор для людей с диабетом и лишним весом, поскольку содержит минимум калорий, и предотвращает накапливание жиров. А некоторые компоненты, входящие в состав хека, способствуют очищению крови и выведению из организма токсических веществ.

Для кулинарии хек является универсальным продуктом. Его можно подвергать любой тепловой обработке. Кулинары любят нежное белое мясо этой рыбы - из него получаются прекрасные закуски, первые и вторые блюда.