Стейк зубатки синей свежемороженый 1 кг

Зубатка - морская хищная рыба семейства окунеобразных. Из-за огромной головы с клыками ее называют морской волк. Эта рыба обитательница северных морей и океанов. Внешне зубатка похожа на мурену, напоминает змею больших размеров диной до 1,8 м.

В ней есть почти все полезные элементы, необходимые организму человека. Так омега-3 жирные кислоты – это вещества, которые укрепляют сердце и сосуды, снижают уровень холестерина. Селен — это противовирусная защита и регуляция работы щитовидной и иммунной систем, а также противораковый элемент. Кальций укрепляет кости и является хорошей профилактикой остеопороза. Железо полезно для людей с анемией. Калий снимает отеки и выводит лишнюю соль. Из витаминов следует выделить группы А, В, С, Е, D, РР. Зубаткой можно восполнить недостающие элементы в организме.

Мясо зубатки относится к диетическим продуктам. Если рыбу готовить на пару либо отваривать, то калорийность блюда будет невысокой.

Так как мясо этой рыбы достаточно жирное и рыхлое, то для укрепления волокон опытные кулинары рекомендуют посолить его и сбрызнуть соком лимона до готовки. И жарить лучше крупные куски на большом огне, а потом тушить. Тогда мясо не развалится и сохранятся все полезные вещества.

Из приправ достаточно соли, лимона, перца. Рыбу коптят, запекают, варят из нее уху. Она прекрасно подходит для салатов и бутербродов.