Филе Сайды без кожи штучной заморозки 1 кг

Сайда - еще одна рыба из вида семейства тресковых. Массовые места обитания сайды - северные районы Атлантического океана и Северного моря, иногда попадается в Балтийском море. Средний размер этой рыбы составляет от 0,6 до 1 метра, а весом может доходить до 20 кг.

Сайда пользуется популярностью среди кулинаров и за вкусовые качества, и за химический состав.

В мясе сайды нет углеводов, на 100 г всего 0,98 г жиров, около 20 г белков, а калорийность 80 ккал. Эта рыба просто средоточие витаминов: А (противостоит бактериям и вирусам, укрепляет кожу и волосы), Е (антиоксидант), Д (укрепляет костную ткань), К (укрепляет сосуды), РР (помощь кровеносной системе), В1, В2, В6, холин. В ней уникальный состав минеральных веществ: фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера. А кроме того - медь, железо, кобальт, марганец, цинк, молибден, йод, бром, фтор, селен.

Поэтому польза мяса сайды очевидна для здоровья человека. Мякоть рыбы имеет плотную структуру и сероватый цвет, который меняется на белый в процессе приготовления.

Готовят сайду исключительно по своему вкусу, т.к. способов приготовления множество. Из нее варят легкую уху, запекают, тушат, солят, коптят, маринуют. Эту рыбку используют для приготовления котлет, тефтелей, рулетов, паштета, бутербродов. Сайда однозначно относится к ценным диетическим продуктам.